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来源:好招商食品网 美食制作 人生就是过客  |  2023-01-22
主料:
鲤鱼700克红海椒适量啤酒2瓶适量番茄酱适量白糖适量

辅料:
西红柿适量泡椒适量豆瓣酱适量适量蚝油适量野山椒适量

啤酒烤鱼的做法步骤

1.鲤鱼从鱼背入刀,把鱼腥线去掉

2.用盐巴,胡椒粉;葱节,姜丝,西红柿;腌制一个小时

3.海椒用菜油炒香,里面放点芝麻,海椒;一起捣细。花椒也炒来,再搗细【烤鱼备用】

4.做啤酒鱼的基本材料。豆瓣酱,耗油,胡椒粉,西红柿,姜片,蒜,海椒块,番茄酱

5.烤盘刷油,然后鱼体内,刷油,盐巴,海椒面,花椒面少许,上面铺西红柿。

6.烤5分钟【以为要炖,所以时间短点】,上管我用了220度,下管用了180度

7.然后鱼背,刷油,盐巴,海椒面,花椒面少许,上面铺西红柿。

8.烤7分钟;上管我用了220度,下管用了180度

9.烤好的鱼【等会啤酒烧好,浇在上面就可以啦】

10.豆瓣酱炒香上色后,放红海椒,姜蒜,番茄酱;炒1分钟

11.倒啤酒1瓶多,烧开后,倒入烤盘。

12.红海椒半边切粒,野山椒切节,撒葱花。炝锅

13.放电磁炉上,小火6分钟。


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